17509 темы
300782 сообщений

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Добавлено: 17-03-2015 Просмотров: 11529
Рецепт вкусного рассыпчатого пловаСуществует много легенд о происхождении плова - традиционного блюда восточных кухонь, которое, по-видимому, имеет очень древнюю историю. Издревле отмечали питательность этого блюда, ему даже приписывали лечебные свойства, назначая его истощенным больным для восстановления сил.

Для многих народов плов - обязательное блюдо для всех праздников и ритуалов, ну а мы можем насладиться им безо всякого повода, выбрав качественные продукты и приготовив вкусный плов по классическому рецепту.

Рис — основа плова, поэтому именно от него в большей степени зависят вкусовые качества готового блюда. В процессе приготовления рис не должен слишком развариться и стать клейким, он должен остаться рассыпчатым, что и следует учитывать при выборе сорта риса. Хорошим выбором будет «Рис золотистый».

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Кстати, не все народы готовят плов исключительно из риса: в некоторых рецептах его заменяют горохом или пшеницей. Достаточно свободный выбор вам предоставляется в плане мяса для плова. Совсем не обязательно использовать баранину, вместо нее можно взять говядину или свинину или птицу (любую): утку, курицу или индейку.

Итак, основные ингредиенты:

- мясо - полтора килограмма;
- рис - 900 гр;
- лук репчатый - 150 гр;
- морковь - 1 кг;
- несколько головок чеснока;
- любое растительное масло.


Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Готовить плов лучше всего в казане.

- Нарежьте мясо на порционные кусочки, примерно по 150 - 200 гр., полученные кусочки вымойте и высушите.

- Рис переберите, промойте несколько раз и оставьте в чуть подсоленной теплой воде примерно на час-полтора.

- Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь накрошите соломкой.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Налейте растительное масло в тщательно вымытый сухой казан и подогревайте его на сильном огне примерно 10 минут . Уменьшите огонь и поместите в казан на 3 минуты очищенную луковицу, затем уберите ее, вновь прибавьте огонь и выложите в казан мясо. Когда оно станет красновато-коричневым, добавьте к нему луковые кольца, соль и перец и перемешайте всё так, чтобы слой лука оказался на дне казана.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Еще через пару минут налейте в казан воды, покрыв ею мясо. Дождитесь закипания жидкости, затем убавьте огонь и тщательно перемешайте всё содержимое казана, затем плотно прикройте крышкой и оставьте тушиться на 30-40 минут. Выложите сверху морковь, слегка придавив ее при помощи шумовки, увеличьте огонь и снова уменьшите его, когда жидкость закипит. Дайте смеси потомиться еще минут 20, добавьте специи и оставьте еще минут на пять.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Следом добавьте подготовленный рис, распределите его ровным слоем и посолите. Вливайте в казан теплую воду, пока слой риса не окажется покрыт на 2 - 3 см. Казан прикройте крышкой и увеличьте огонь. Через пару минут поместите в казан предварительно очищенный чеснок - его можно не нарезать, а положить целые головки. Еще через четверть часа сделайте в содержимом казана несколько проколов.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Степень готовности блюда определяется по количеству жидкости. Когда её почти не останется, убавьте огонь, заверните казан в ткань, подождите еще пятнадцать минут и выключите плиту совсем. Мясо из готового плова извлекают в отдельную посуду и нарезают. Подают плов на блюде, выложив ингредиенты от краев к центру в следующем порядке: рис, морковь, мясо.
Последние обновления на сайте
23:00
18:40

Ночной 18.08.2017

17:54

Ольга Бузова изменила свой внешний вид. Фото

17:32

Марине Африкантовой не передалось умение ее матери

17:20

Вечерний 18.08.2017

17:13

Очаровательная Элла Суханова наслаждается хорошей погодой и отдыхом в яхт-клубе

16:57

Алексей Чайчиц заряжается позитивом от своих подписчиков

16:52

Ольга Рапунцель спровоцировала волну слухов о своей беременности

16:33

Саша Черно и Йося Оганесян нагло используют Машу Кохно

16:18

Сергей Пынзарь вышел на прогулку со своими любимыми мальчишками

16:02

Элина Камирен считает, что мужчины ищут красивых женщин, а женщины богатых мужчин

15:56

Александра Черно жестко расправилась с Марией Кохно. Видео

15:31

Машу Кохно выгонят с проекта

15:18

Мэри Кулешова: «Бывают в жизни и вот такие неприятные моменты»

14:58

У Насти Лисовой свадьбы еще не было

14:52

Кризис в отношениях Саленко и Фрост достиг своего апогея. Видео

14:32

Почему Машу Филиппову зрители пожалели, а Машу Кохно осудили?

14:13

Екатерина Колисниченко похвасталась хорошим результатом работы Алёны Ашмариной

14:03

Саша Артемова изменила прическу

13:53

Алексея Купина оставили без одежды на глазах у Майи. Видео

13:25

Для Веры Курочки профессиональные интересы гораздо важнее отношений

13:20

Мини анонс на 20 августа 2017 года в официальном плеере часть #2

13:14

Экс-участница «Дом 2» Руслана Мишина показала, где она сейчас живёт в Анапе

13:04

Дмитрий Талыбов разочаровался в Саше Невской

12:50

Вальтер Соломенцев и Олеся Лисовская готовятся к свадьбе

12:26

Маша Кохно отвратительно себя ведет

12:18

Кирюша Гажиенко во дворе у бабушки решил помыть свой детский автомобиль

12:10

Мини анонс на 20 августа 2017 года в официальном плеере

11:56

Иосиф Оганесян считает, что Маша Кохно получила по заслугам

11:54

«Остров любви» изменится до неузнаваемости

11:35

Ирина Донцова не правильно реагирует на высказывания в адрес Майи

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Дом
Просмотров: 703
Ответов: 1
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 786
Ответов: 2
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 2050
Ответов: 2
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 306
Ответов: 1
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 346
Ответов: 0
• Тема в разделе: Свадьбы Дом 2
Просмотров: 820
Ответов: 0
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 289
Ответов: 0
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 710
Ответов: 0
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 639
Ответов: 0
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 357658
Ответов: 3485
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 357
Ответов: 0
• Тема в разделе: Красота
Просмотров: 1444
Ответов: 1
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.