17667 темы
302748 сообщений

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Добавлено: 17-03-2015 Просмотров: 11863
Рецепт вкусного рассыпчатого пловаСуществует много легенд о происхождении плова - традиционного блюда восточных кухонь, которое, по-видимому, имеет очень древнюю историю. Издревле отмечали питательность этого блюда, ему даже приписывали лечебные свойства, назначая его истощенным больным для восстановления сил.

Для многих народов плов - обязательное блюдо для всех праздников и ритуалов, ну а мы можем насладиться им безо всякого повода, выбрав качественные продукты и приготовив вкусный плов по классическому рецепту.

Рис — основа плова, поэтому именно от него в большей степени зависят вкусовые качества готового блюда. В процессе приготовления рис не должен слишком развариться и стать клейким, он должен остаться рассыпчатым, что и следует учитывать при выборе сорта риса. Хорошим выбором будет «Рис золотистый».

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Кстати, не все народы готовят плов исключительно из риса: в некоторых рецептах его заменяют горохом или пшеницей. Достаточно свободный выбор вам предоставляется в плане мяса для плова. Совсем не обязательно использовать баранину, вместо нее можно взять говядину или свинину или птицу (любую): утку, курицу или индейку.

Итак, основные ингредиенты:

- мясо - полтора килограмма;
- рис - 900 гр;
- лук репчатый - 150 гр;
- морковь - 1 кг;
- несколько головок чеснока;
- любое растительное масло.


Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Готовить плов лучше всего в казане.

- Нарежьте мясо на порционные кусочки, примерно по 150 - 200 гр., полученные кусочки вымойте и высушите.

- Рис переберите, промойте несколько раз и оставьте в чуть подсоленной теплой воде примерно на час-полтора.

- Очищенный репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь накрошите соломкой.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Налейте растительное масло в тщательно вымытый сухой казан и подогревайте его на сильном огне примерно 10 минут . Уменьшите огонь и поместите в казан на 3 минуты очищенную луковицу, затем уберите ее, вновь прибавьте огонь и выложите в казан мясо. Когда оно станет красновато-коричневым, добавьте к нему луковые кольца, соль и перец и перемешайте всё так, чтобы слой лука оказался на дне казана.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Еще через пару минут налейте в казан воды, покрыв ею мясо. Дождитесь закипания жидкости, затем убавьте огонь и тщательно перемешайте всё содержимое казана, затем плотно прикройте крышкой и оставьте тушиться на 30-40 минут. Выложите сверху морковь, слегка придавив ее при помощи шумовки, увеличьте огонь и снова уменьшите его, когда жидкость закипит. Дайте смеси потомиться еще минут 20, добавьте специи и оставьте еще минут на пять.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Следом добавьте подготовленный рис, распределите его ровным слоем и посолите. Вливайте в казан теплую воду, пока слой риса не окажется покрыт на 2 - 3 см. Казан прикройте крышкой и увеличьте огонь. Через пару минут поместите в казан предварительно очищенный чеснок - его можно не нарезать, а положить целые головки. Еще через четверть часа сделайте в содержимом казана несколько проколов.

Рецепт вкусного рассыпчатого плова

Степень готовности блюда определяется по количеству жидкости. Когда её почти не останется, убавьте огонь, заверните казан в ткань, подождите еще пятнадцать минут и выключите плиту совсем. Мясо из готового плова извлекают в отдельную посуду и нарезают. Подают плов на блюде, выложив ингредиенты от краев к центру в следующем порядке: рис, морковь, мясо.
Последние обновления на сайте
23:33
18:20

Ночной 18.10.2017

17:32

Как скоро Ольга Рапунцель вернется к Диме Дмитренко?

17:20

Вечерний 18.10.2017

17:13

Великолепная ведущая «Дом 2» Ольга Бузова напевает в машине свою новую песню

16:59

Новенькая Полина отомстила Дмитрию Талыбову, облив его зеленкой

16:56

Катя Колисниченко рассуждает о том, какими должны быть куклы

16:35

Роман Капаклы и Леша Купин не смогли рассекретить Олю Рапунцель

16:15

Саша Харитонова продолжает усиленно тренироваться и поддерживать себя в форме

16:05

Ольга Ветер познакомила подписчиков со своим парнем

15:57

Юлия Ефременкова едва не пострадала от рук Сергея Кучерова. Видео

15:25

Ксения Бородина завидует Ольге Бузовой

15:12

Юлия Салибекова вместе с сыновьями Эльдаром и Роланом дурачатся на камеру

14:58

Кристина Лясковец ответила на часто задаваемые вопросы

14:50

У Ольги Рапунцель замечен странный предмет. Фото

14:31

Ольга Бузова и Роман Гриценко не могут быть вместе

14:11

Милая Алиана Устиненко похвасталась своим новым модным луком

14:03

Петр Шепель считает, что нельзя забывать о быстротечности жизни

13:57

Фолловеры обсуждают проблемы в семье Елены Бушиной

13:30

На «Дом 2» идут те, кому терять уже нечего

13:19

Denchiktv поделился впечатлениями от присутствия на фотосессии Вики Боня

13:01

Андрей Денисов благодарен Насте Датюковой

12:52

Сердце Лизе Триандафилиди разбито после предательства Романа Гриценко

12:32

Ольга Рапунцель намного глупее Таты Блюменкранц

12:20

Мини анонс на 20 октября 2017 года в официальном плеере часть #4

12:13

Кадры со съёмок в клипе «Пойдём со мной» великолепной Алёны Водонаевой

11:58

Андрей Денисов не доверяет Маше Кохно

11:57

Илья Яббаров и Алекснадра Гозиас продолжают оскорблять друг друга

11:50

Мини анонс на 20 октября 2017 года в официальном плеере часть #3

11:30

Мини анонс на 20 октября 2017 года в официальном плеере часть #2

11:26

Дмитрий Дмитренко сильно изменился после проекта

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 29
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 4168
Ответов: 57
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 2221
Ответов: 85
• Тема в разделе: Свадьбы Дом 2
Просмотров: 683
Ответов: 12
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 701
Ответов: 31
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 395
Ответов: 2
• Тема в разделе: Свадьбы Дом 2
Просмотров: 322
Ответов: 2
• Тема в разделе: Мода
Просмотров: 485
Ответов: 5
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 796
Ответов: 2
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 342
Ответов: 3
• Тема в разделе: Фильмы
Просмотров: 995
Ответов: 3
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 399
Ответов: 2
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.