17085 темы
296575 сообщений

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Добавлено: 7-05-2015 Просмотров: 5544
Творожная запеканка с сыром и колбаскамиДанная запеканка соленая и подойдет к ужину как основное блюдо, а также к любому праздничному столу.

Творог лучше использовать нежирный, так как колбаски и расплавленный сыр отдадут достаточно жира в процессе приготовления. Чтобы её испечь не понадобится много сил. Основное время приготовления займет сам процесс выпекания в духовке.


Творожная запеканка с сыром и колбасками

Чтобы приготовить такую запеканку, нам понадобятся следующие продукты:

• творог (500 г);
• кефир (100 мл);
• сметана или сливки (2 ст. л.);
• сода пищевая (1 ч. л.);
• манная крупа (5 ст. л.);
• твердый сыр (200 г);
• копченые колбаски (200 г);
• зеленый лук (можно использовать черемшу, укроп, петрушку – кто что любит);
• соль и перец (также можно добавлять любимые специи).


Творожная запеканка с сыром и колбасками

Чтобы приготовить такую запеканку, сначала подготовим всю начинку. Для этого мы нарезаем сыр кубиками примерно 0,5 на 0,5 см. Если колбаски тоненькие, как охотничьи, то просто режем их кружочками, а если нет, то можно кубиками или сначала на кружочки, а за тем еще на четыре части. Промываем лук и обязательно высушиваем, после чего нарезаем. Влажная зелень добавит лишнюю воду в запеканку и она «поплывет». Поэтому обязательно нужно промокнуть её бумажным полотенцем или дать высохнуть.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

А теперь приступим к творогу. Возьмем миску или кастрюльку объемом 2,5 л. В ней толкушкой разомнем творог.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

В процессе разминания определяем, насколько он сочный. Внимание! Если творог «мокрый», то кефира понадобится меньше раза в два. Если же сухой, то 100 мл будет достаточно. И так, в размятый творог вводим кефир и хорошенько перемешиваем.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Масса должна получиться очень липкой и не спадать с ложки. Такую запеканку можно вовсе не солить, если сыр и колбаски соленые. Поэтому солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Далее насыпаем манную крупу, но не всю сразу, а по одной столовой ложке. Перемешиваем и смотрим, чтоб масса очень загустела и слиплась. После этого добавляем одну чайную ложку пищевой соды и перемешиваем. Творожная масса начнет вздуваться и станет пористой.

Теперь нам осталось добавить начинку. Засыпаем подготовленные заранее сыр, колбаски и зелень по очереди. А затем хорошенько перемешиваем всю массу. Делать это будет нелегко потому, что творог загустел и стал очень тугим – так надо.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Когда начинка в творожной массе распределена равномерно, выкладываем всё это в форму, дно которой можно при желании застелить пергаментом для выпечки. Выбирая форму, лучше предпочесть широкую и низкую, чтобы толщина запеканки была маленькой. Так она равномерней проготовится. Если выложить толстым слоем, то верхушка возьмется корочкой и начнет пригорать, а в середине запеканка будет еще сыровата.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Ложкой или лопаткой разравниваем поверхность. Далее смазываем будущую запеканку двумя-тремя столовыми ложками сметаны или сливок.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Ставим форму в разогретую до 190°С духовку и выпекаем до золотистой корочки примерно 40 минут. Затем даём запеканке немного остыть.

Творожная запеканка с сыром и колбасками
Перейти в раздел Кулинария
Последние обновления на сайте
04:48
02:32

Губин пожаловался, что отражение в зеркале иногда пугает его

01:10

Ночной 27.04.2017

00:10

Вечерний 27.04.2017

18:59

Виктория Боня попыталась оправдаться за свои пикантные фото

17:56

Мария Кохно и Юлия Ефременкова продолжают «воевать». Видео

17:25

Сашу Черно отправят на перезагрузку?

17:12

Антон Гусев наслаждается прогулкой с любимой Викторией Романец по Греческому побережью

17:01

Петр Шепель о своих искренних чувствах к Вере Курочке

16:52

Либерж Кпадону удалось разозлить своих подписчиков

16:30

Кто является продюсером нахождения Ангелины Татишвили на «Дом 2»?

16:19

Дети Риты Марсо Митя и Белла после спектакля испытывают на себе жидкий азот

16:02

Майя Донцова отказалась заселяться с Алексеем Купиным

15:52

Елена Бушина оказалась в больнице вместе со своими детьми

15:35

Возмущает несправедливое отношение к Оле Рапунцель и Диме Дмитренко

15:17

Нелли Ермолаева решила креативно преподнести подарок своей любимой Мане

15:02

Элла Трегубенко о жестких условиях для участников на проекте

14:52

Иван Барзиков возмутился поступком продавца в его адрес

14:26

Лере Фрост и Майе Донцовой все сходит с рук

14:13

Катя Жужа отрывается на сцене под песни своей любимой группы Аrtik

13:58

Виктория Романец получила от Антона Гусева шикарное кольцо

13:56

Ирина Донцова высказалась о новом ухажере Майи

13:26

Ольга Орлова все правильно сделала

13:15

Екатерина Король празднует свою победу в номинации «Мисс Креатив Moscow 2017»

12:58

Иван Барзиков и Лиза Полыгалова вместе, у них все хорошо

12:53

Мария Кохно вновь оказалась замешанной в серьезном конфликте. Видео

12:30

Даже самые верные зрители отказываются смотреть проект

12:13

Иван Барзиков начал новую жизнь и новые отношения с Лизой Полыгаловой

11:56

Дочь Александры Гозиас будет жить с ней

11:52

Ольга Орлова надеется, что Ольге Бузовой удастся устроить свою личную жизнь

11:40

Остров любви 27.04.2017

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 119
Ответов: 0
• Тема в разделе: Дети
Просмотров: 66
Ответов: 0
• Тема в разделе: Красота
Просмотров: 126
Ответов: 0
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 33968
Ответов: 396
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 1217
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 1398
Ответов: 18
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 272926
Ответов: 3108
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 101354
Ответов: 1868
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 461
Ответов: 0
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 1204
Ответов: 19
• Тема в разделе: Свадьбы Дом 2
Просмотров: 4024
Ответов: 36
• Тема в разделе: Дети
Просмотров: 628
Ответов: 0
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.