16787 темы
292674 сообщений

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Добавлено: 7-05-2015 Просмотров: 5363
Творожная запеканка с сыром и колбаскамиДанная запеканка соленая и подойдет к ужину как основное блюдо, а также к любому праздничному столу.

Творог лучше использовать нежирный, так как колбаски и расплавленный сыр отдадут достаточно жира в процессе приготовления. Чтобы её испечь не понадобится много сил. Основное время приготовления займет сам процесс выпекания в духовке.


Творожная запеканка с сыром и колбасками

Чтобы приготовить такую запеканку, нам понадобятся следующие продукты:

• творог (500 г);
• кефир (100 мл);
• сметана или сливки (2 ст. л.);
• сода пищевая (1 ч. л.);
• манная крупа (5 ст. л.);
• твердый сыр (200 г);
• копченые колбаски (200 г);
• зеленый лук (можно использовать черемшу, укроп, петрушку – кто что любит);
• соль и перец (также можно добавлять любимые специи).


Творожная запеканка с сыром и колбасками

Чтобы приготовить такую запеканку, сначала подготовим всю начинку. Для этого мы нарезаем сыр кубиками примерно 0,5 на 0,5 см. Если колбаски тоненькие, как охотничьи, то просто режем их кружочками, а если нет, то можно кубиками или сначала на кружочки, а за тем еще на четыре части. Промываем лук и обязательно высушиваем, после чего нарезаем. Влажная зелень добавит лишнюю воду в запеканку и она «поплывет». Поэтому обязательно нужно промокнуть её бумажным полотенцем или дать высохнуть.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

А теперь приступим к творогу. Возьмем миску или кастрюльку объемом 2,5 л. В ней толкушкой разомнем творог.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

В процессе разминания определяем, насколько он сочный. Внимание! Если творог «мокрый», то кефира понадобится меньше раза в два. Если же сухой, то 100 мл будет достаточно. И так, в размятый творог вводим кефир и хорошенько перемешиваем.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Масса должна получиться очень липкой и не спадать с ложки. Такую запеканку можно вовсе не солить, если сыр и колбаски соленые. Поэтому солим, перчим и приправляем специями по вкусу. Далее насыпаем манную крупу, но не всю сразу, а по одной столовой ложке. Перемешиваем и смотрим, чтоб масса очень загустела и слиплась. После этого добавляем одну чайную ложку пищевой соды и перемешиваем. Творожная масса начнет вздуваться и станет пористой.

Теперь нам осталось добавить начинку. Засыпаем подготовленные заранее сыр, колбаски и зелень по очереди. А затем хорошенько перемешиваем всю массу. Делать это будет нелегко потому, что творог загустел и стал очень тугим – так надо.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Когда начинка в творожной массе распределена равномерно, выкладываем всё это в форму, дно которой можно при желании застелить пергаментом для выпечки. Выбирая форму, лучше предпочесть широкую и низкую, чтобы толщина запеканки была маленькой. Так она равномерней проготовится. Если выложить толстым слоем, то верхушка возьмется корочкой и начнет пригорать, а в середине запеканка будет еще сыровата.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Ложкой или лопаткой разравниваем поверхность. Далее смазываем будущую запеканку двумя-тремя столовыми ложками сметаны или сливок.

Творожная запеканка с сыром и колбасками

Ставим форму в разогретую до 190°С духовку и выпекаем до золотистой корочки примерно 40 минут. Затем даём запеканке немного остыть.

Творожная запеканка с сыром и колбасками
Перейти в раздел Кулинария
Последние обновления на сайте
08:32
08:27

На Масленицу Алексей Воробьёв жестоко унизил бывшую

07:30

Ольга Бузова похожа на «скелет». Фото

06:28

Поведение Димы Лукина вызывает отвращение

05:36

Александра Гозиас и Константин Иванов на отдыхе в Берлине

04:29

Катя Кауфман дала интервью журналу «Дом 2»

03:29

Ксения Бородина выступает в качестве модели на мастер-классе Сердара Комбарова

02:28

Катя Гордон раскрыла секрет редкого имени младшего сына

01:10

Ночной 26.02.2017

00:20

Вечерний 26.02.2017

21:05

Ольга Ветер продемонстрировала своего мужчину. Фото

20:14

Леру Фрост едва не выгнали из «Дома 2»

17:57

Александра Артемова беременна?

17:30

Саше Гозиас не следует приравнивать себя к порядочным женщинам

17:13

Рита Марсо с детьми и мужем наслаждается прогулкой по улицам вечернего Бангкока

16:56

Ирина Михайловна считает, что за отношения надо бороться обоим

16:56

Рустам Калганов ищет суррогатную мать для своего ребенка

16:33

Маша Кохно предала дружбу с Юлей Ефременковой

16:11

Экс-участник «Дом 2» Глеб Жемчугов проводит время со своим любимым сыном Мишей

15:59

Рима Пенджиева мечтает вернуться на проект

15:51

Антон Гусев высмеял подписчиков за их малый доход

15:28

Вова Гаути и Сергей Кучеров ведут себя как девочки

15:13

Небольшое видео с бэкстэйджа очаровательной экс-участницы «Дом 2» Виктории Боня

15:05

Ольга Бузова старается уберечь маму от переживаний

14:57

Супруги Гобозовы вернуться на проект ради 10 миллионов?

14:31

Не получается из Майи Донцовой сделать яркую участницу

14:15

Видеонарезка с фотоссесии очаровательных близняшек - сестер Колисниченко

13:58

Андрей Чуев навестил бабушку

13:55

Как участники с тяжелыми судьбами устроились после «Дома 2»?

13:33

Зря Маша Кохно сдружилась с Лерой Фрост

13:18

Участник «Острова любви» Сергей Кучеров поделился тем, как он проводит время на Сейшелах

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 10010
Ответов: 523
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 9221
Ответов: 245
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 231594
Ответов: 2996
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 467
Ответов: 2
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 285
Ответов: 0
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 345
Ответов: 2
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 744
Ответов: 1
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 1205
Ответов: 2
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 665
Ответов: 0
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 672
Ответов: 0
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 553
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 977
Ответов: 1
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.