17431 темы
300097 сообщений

Ростбиф из говяжьей вырезки

Добавлено: 23-05-2014 Просмотров: 10370
Ростбиф из говяжьей вырезкиОчень скоро придет настоящее жаркое лето и для многих это время тесно связано с различными любимыми подвижными занятиями. Например, катанием на роликах или велосипеде. И хоть это не самый тяжелый спорт, тем не менее, организм от него быстро устает, теряет довольно много энергии и при этом появляется сильное чувство голода. Именно в такой момент человек начинает мечтать о куске вкусного ароматного мяса. В таких случаях зачастую приходят мысли о ростбифе и если у вас дома припасен кусочек аппетитной говяжьей вырезки, то почему бы его не приготовить.

К примеру, для ужина на двоих полукилограммового кусочка вырезки будет вполне достаточно. Кроме того, он будет довольно быстро запекаться, быстрее большого куска и соответственно с голоду вы не умрете.

Итак, для того, чтобы запекать ростбиф, необходимо подготовить саму вырезку и, прежде всего, удалить с нее пленку. Хотелось бы сказать, что парная, очень свежая говядина не всегда хороша для приготовления ростбифа. Точнее, очень сложно приготовить из нее нежный и мягкий ростбиф. Такому мясу, если вы уверены, что оно действительно очень свежее, стоит дать полежать в холодильнике буквально день или два для того, чтобы размягчился белок, и мясо стало более мягким и ароматным.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Вырезку лучше обмотать тонкой веревкой, чтобы ростбиф в процессе запекания приобрел красивую форму и кроме того равномерно пропекся. После вязки получается маленький, но очень аппетитный кусочек мяса, который прежде чем отправить в духовку, необходимо обжарить на сливочном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Сливочное масло может подгорать на сковороде и чтобы этого не допустить, к нему можно добавить немного оливкового.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Оказавшись на сковороде, ростбиф начнет распространять очень вкусный запах, но есть его еще рановато – для этого ему необходимо немного постоять в духовке, а перед этим его нужно натереть смесью из разных перцев.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Затем наступает тот, почти торжественный момент, когда ростбиф помещается в форму для выпекания или на противень и отправляется в духовку, заранее разогретую до температуры 200 градусов. Запекаться такой маленький кусочек (500 г) будет не более 18-20 минут, ровно до того момента, когда мясо обретет красивый розовый цвет и в тоже время сохранит свою сочность и нежность. Рассчитывайте примерно, что на килограмм вырезки вам понадобится около 35-ти минут. Итак, духовка готова. Отправляем мясо туда, и остается только дождаться.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Во время томительного ожидания зря терять минуты не стоит, в это время можно приготовить какой-нибудь соус. Например, горчичный. Он будет как нельзя кстати к запеченному мясу. Ростбиф – это блюдо универсальное и вполне самодостаточное. Его можно есть горячим, можно есть теплым, а можно есть даже холодным, делая из него салаты или сэндвичи.

Ростбиф из говяжьей вырезки

В любом случае получается очень вкусно, только не забудьте срезать веревку.
Последние обновления на сайте
07:45
07:40

Дневной 27.07.2017

07:30

Экс-участница «Дома 2» Анастасия Полетаева «угодила за решетку»

06:25

Увидев реальный образ Маши Кохно, можно очень сильно испугаться

05:28

Фотоподборка с отпуска в США очаровательного хореографа «Дом 2» Натальи Варвиной

04:33

Александра Гозиас считает, что лучше в отношениях быть с чистой душой

03:27

Ксения Бородина показала, как они с мужем проводят дома время с детьми

02:28

Настасья Самбурская вновь попыталась разыграть подписчиков

18:21

Ольга Рапунцель рассказала, как изменилась ее жизнь после свадьбы

18:20

Ночной 26.07.2017

17:26

Как познакомились Оля Рапунцель и Дима Дмитренко?

17:20

Вечерний 26.07.2017

17:11

Вот так проходила очередная фотосессия прекрасной Алёны Водонаевой

17:01

Андрей Чуев поддерживает Александра Габозова

16:54

Александр Задойнов помог раскрыть обман Элины Камирен

16:40

Мини анонс на 28 июля 2017 года в официальном плеере часть #2

16:27

Лера Фрост показала себя во все красе

16:12

Эпатажная экс-участница «Дом 2» Рита Кёрн гуляет по Парижу

15:56

Алиса Огородова и Олег Бурханов ссорятся по мелочам, но любят друг друга

15:55

Кристина Орбакайте высказала свое мнение об Ольге Бузовой

15:50

Мини анонс на 28 июля 2017 года в официальном плеере

15:29

Роман Гриценко и Дима Талыбов плохо умеют считать

15:18

Даже ужасная погода на Сейшелах не смогла испортить Мэри Кулешовой хорошее настроение

15:05

Аида Бабаева считает, что глупо держать в душе обиду или злость

14:52

Число любовников Майи Донцовой перевалило за десяток. Видео

14:29

Ольга Рапунцель и Дима Дмитренко полюбили зрителей

14:13

Валерий Блюменкранц рассказал Барзикову о своём состоянии после рождения дочки

13:58

«Проектный красавчик» должен быть благодарен хирургу

13:57

Вальтер Соломенцев будет продолжать добиваться любви Олеси Лисовской

13:26

Хватит делать из Маши Кохно идола

13:16

Пусть и нет солнца, но Ролана и Эльдара Салибековых не забрать из бассейна

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 16972
Ответов: 615
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 614
Ответов: 20
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 1588
Ответов: 37
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 138
Ответов: 0
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 90
Ответов: 0
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 339848
Ответов: 3410
• Тема в разделе: Конкурсы Дом 2
Просмотров: 415
Ответов: 1
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 197
Ответов: 1
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 251
Ответов: 1
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 391
Ответов: 1
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 444
Ответов: 1
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 443
Ответов: 1
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.