17875 темы
311672 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 23150
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
00:53
22:50

Ночной 12.12.2017

22:30

Вечерний 12.12.2017

17:55

По слухам, телепроект «Дом 2» может быть закрыт до Нового года

17:27

Катя Кузнецова по-другому представляла свой уход с проекта

17:18

Екатерина Колисниченко в ночном клубе презентовала свою новую песню «Сильная»

17:01

Марине Африкантовой необходимо хотя бы недолго побыть одной

16:58

Живот Ольги Рапунцель в очередной раз приобрел необычную форму

16:14

Участник «Дом 2» Сергей Кучеров примерил на себя строгий костюм

15:59

По слухам, Венцеслав после ухода из «Дома 2» проходил лечение в клинике

15:11

Молодожены Саша Артёмова и Женя Кузин открыли сезон предновогодних каникул

14:53

Мэри Кулешова рассказала страшные факты о поведении своего сожителя – Саймон Морданшина

14:10

Алиса и Мэри рассказали, почему решили лететь в Дубай сразу после ухода с «Дом 2»

13:58

Катю Жужу заподозрили в романе с бывшим молодым человеком Алены Водонаевой

13:31

Ольга Бузова не перестает выставлять свою жизнь напоказ

13:11

Тигран Салибеков мирит своих сыновей Ролана и Эльдара с помощью детской считалочки

13:03

Евгений Жарков быстро взял в оборот новенькую Маргариту

12:52

Ксения Бородина призналась, что выполняет не все супружеские обязанности

12:28

Юля Ефременкова исполняет очередную роль

12:17

Виктория Боня любуется в зеркало, пока ей делают укладку в салоне

12:02

Алена Водонаева открылась для своих поклонников с другой стороны

11:54

Одновременно проект покинули сразу несколько участников

11:29

У Ольги Рапунцель есть удивительное свойство маскироваться под окружающую среду

11:16

Очаровательная Дарья Пынзарь дефилирует в шикарных платьях своего любимого бренда

10:59

Саймон Марданшин не уверен, что ему нужны отношения с Марго Овсянниковой

10:57

Стал известен способ, как попасть на проект без прохождения предварительного кастинга

10:50

Полный анонс на 12 декабря 2017 года в официальном плеере

10:34

Первое впечатление о Марине Африкантовой очень обманчиво

10:15

Жаркие танцы от участницы «Острова любви» Александры Шевченко

10:05

Удача очередной раз отвернулась от Виталия Альперовича

09:52

В сети появились снимки Виктории Романец без обработки фотошопом

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 2468
Ответов: 94
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 2324
Ответов: 117
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 21489
Ответов: 724
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 455498
Ответов: 3908
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1246
Ответов: 35
• Тема в разделе: Красота
Просмотров: 63
Ответов: 1
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 367
Ответов: 3
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 6431
Ответов: 289
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 1437
Ответов: 17
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 978
Ответов: 57
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 2722
Ответов: 77
• Тема в разделе: Кастинг Дом 2
Просмотров: 202
Ответов: 0
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.