17315 темы
298695 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 21991
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
17:13
17:02

Муж Ксении Бородиной сделал ей сюрприз

16:53

Алена Водонаева вступила в конфликт с Верой Брежневой

16:35

Юлиане Богомоловой придется понервничать

16:11

Кому Алиана Устиненко посвятила песню «Изучи меня» в своём исполнении?

15:59

Оля Рапунцель рассказала, как прошла свадьба

15:55

Алексей Купин едва не заработал инвалидность в «Доме 2». Видео

15:30

Кто будет противостоять Блюменкранцам в конкурсе?

15:14

Экс-участница «Дом 2» Виктория Романец продолжает поиски свадебного платья?

14:58

Юлиане Богомоловой жалко Никиту Шалюкова

14:50

Евгения Феофилактова рассказала, как Антон Гусев участвует в воспитании Даниэля

14:32

С кем будет стоить любовь Роман Гриценко на острове?

14:17

У Кати Колисниченко открылось второе дыхание для похода в спортзал перед поездкой на Мальдивы

13:58

Наталья Бичан рассказала о предательстве Дениса Козловича

13:54

Как выглядит Ксения Бородина без косметики? Фото

13:34

Зачем держать тёток на проекте?

13:15

Вот так родственники Рапунцель и Дмитренко поздравляют молодоженов сразу после росписи

12:56

Результаты пластики Лилии Четрару оказались провальными

12:55

Алексей Купин рассказал о ссоре с Майей Донцовой

12:30

Мини анонс на 30 июня 2017 года в официальном плеере часть #2

12:29

Не понятно, ради чего Леша Купин терпит Донцовых?

12:17

Ольга Бузова танцует самый популярный танец этого лета со своей командой мечты

12:03

Андрей Чуев вспоминает о своей победе в конкурсе «Человек года 2015»

12:00

Мини анонс на 30 июня 2017 года в официальном плеере

11:54

Ольга Бузова рассказала о своем истинном отношении к участникам «Дома 2»

11:30

Полный анонс на 28 июня 2017 года в официальном плеере

11:30

Саша Черно троллит и зрителей и участников

11:16

Муж Ксении Бородиной Курбан Омаров пытается привлечь к себе внимание Теоны

11:03

У Насти Лисовой все на месте

10:51

Ольга Рапунцель беременна?

10:32

Кому нужна свадьба Майи Донцовой и Леши Купина?

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 3064
Ответов: 114
• Тема в разделе: Журнал Дом 2
Просмотров: 606
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 528
Ответов: 2
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 324
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 173
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 356
Ответов: 1
• Тема в разделе: Конкурсы Дом 2
Просмотров: 986
Ответов: 4
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 488
Ответов: 0
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 2037
Ответов: 1
• Тема в разделе: Путешествие
Просмотров: 664
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 530
Ответов: 0
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 573
Ответов: 1
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.