17664 темы
302675 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 22885
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
06:59
06:32

Лиля Четрару и Сергей Захарьяш будут ссориться и мириться бесконечно

06:20

Остров любви 18.10.2017

06:20

Дневной 18.10.2017

05:36

Фотосессия страстной Виктории Романец в новой коллекции купальников

04:26

Лиза Полыгалова уже в первом соревновательном сезоне стала чемпионкой Москвы

03:29

Очередное смешное и одновременно серьёзное видео от дочки Ксении Бородиной Теоны

02:35

Дочке Марьянова мерещились призраки перед его смертью

18:30

Ольга Рапунцель вновь появилась без живота. Фото

18:20

Ночной 17.10.2017

17:44

Тата и Валера Блюменкранцы рискуют столкнуться с органами опеки

17:29

Что ждет Ольгу Рапунцель и Диму Дмитренко?

17:20

Вечерний 17.10.2017

17:16

Влюблённый Роман Капаклы играет в ресторане на рояле для своей Марины

16:56

Алиана Устиненко хочет четверых детей

16:33

Маша Кохно своим поведением только отталкивает зрителей

16:11

Крик души неординарной участницы «Дом 2» Александры Черно

15:57

Юля Кудря пережила несчастную любовь

15:28

Лиза Триандафилиди на поляне мешала сразу двум ведущим телестройки.

15:17

Елена Бушина уже несколько дней вместе с сыном «качают» один и тот же трек в машине

15:00

Сергей Кучеров против общения Юли Ефременковой с Димой Талыбовым

14:54

Мария Кохно покидает телепроект «Дом 2»

14:32

Полина Лобанова не понимает, куда она попала

14:15

Елизавету Полыгалову посетили муза и вдохновение и она решила снова запеть

14:02

Полина Лобанова жалеет, что поверила Диме Талыбову

13:53

Ольгу Бузову сватают Андрею Аршавину

13:34

Маша Кохно поплатилась за то, что не согласилась показать любовь

13:14

Экс-участница «Дом 2» Мария Бухун с подругой наслаждаются отдыхом в Таиланде

13:10

Мини анонс на 19 октября 2017 года в официальном плеере часть #2

12:59

Татьяна Африкантова в восторге от Романа Капаклы

12:51

Катя Жужа уводит парня у своей коллеги Ольги Орловой

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 141
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 3497
Ответов: 39
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 1736
Ответов: 61
• Тема в разделе: Фильмы
Просмотров: 640
Ответов: 2
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 175
Ответов: 0
• Тема в разделе: Свадьбы Дом 2
Просмотров: 459
Ответов: 4
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 132
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 113
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 533
Ответов: 27
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1118
Ответов: 48
• Тема в разделе: Путешествие
Просмотров: 526
Ответов: 0
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1588
Ответов: 10
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.