18936 темы
341704 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 24726
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
СМИ2
05:32

Красивая фотосессия милой Маргариты Марсо на райском острове

04:26

Милена Безбородова призналась в затянувшейся депрессии

03:32

Алена Водонаева вместе с мужем дурачатся в гримерке во время фестиваля в Нижнем Новгороде

02:26

Прилучный и Муцениеце избавляются от загородного особняка

20:40

Мини анонс на 17 августа 2018 года в официальном плеере часть #2

20:20

Мини анонс на 17 августа 2018 года в официальном плеере

18:10

Ночной 15.08.2018

17:32

Дотянет ли Иосиф Оганесян до окончания контракта?

17:19

Ольга Бузова исполнила заветную мечту Ольги Жариковой

17:10

Вечерний 15.08.2018

17:03

Александра Черно возмущена комментариями недоброжелателей

16:29

Ирине Пинчук не стоит даже думать об отношениях с Романом Гриценко

16:17

Ольга и Алена Рапунцель едут на свадьбу к своей подруге Татьяне Мусульбес

15:59

Анастасию Ендальцеву уличили в связи с женатым мужчиной

15:58

Лиляна Кочконян просит выгнать ее из проекта

15:33

Мечта Антона Гусева не понравилась фолловерам

15:16

Ксения Бородина уговаривает Теону рассказать стихотворение про бегемота

14:59

Маша Кохно продолжала играть на скрипке даже во время тяжелой болезни

14:51

Евгения Феофилактова возмущена безответственностью Антона Гусева к своему сыну

14:36

Дима Лукин описал нескольких экс-участников на фото, и те сразу отреагировали

14:20

Мини анонс на 16 августа 2018 года в официальном плеере часть #2

14:12

Илья Яббаров учит сейшельских жителей петь

14:10

Мини анонс на 16 августа 2018 года в официальном плеере

13:55

Богдана Николенко продемонстрировала свой беременный живот

13:41

Фанаты Захара Саленко обсудили «продажность» Леры Фрост

13:13

Екатерина Колисниченко на репетиции в студии звукозаписи

12:56

Андрей Шабарин оказался замешан в очередной потасовке

12:36

Илья Яббаров намекнул на особнные отношения с Ритой Ларченко

12:30

Из Марины Африкантовой и Майи Донцовой не получится нормальных ведущих

12:14

Очаровательная Валерия Фрост наслаждается отдыхом в Одессе

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Фильмы
Просмотров: 59
Ответов: 0
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 83
Ответов: 1
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 2810
Ответов: 54
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 355
Ответов: 19
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 894
Ответов: 34
• Тема в разделе: Кастинг Дом 2
Просмотров: 708
Ответов: 26
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1569
Ответов: 13
• Тема в разделе: Кулинария
Просмотров: 378
Ответов: 7
• Тема в разделе: Мода
Просмотров: 5189
Ответов: 32
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 2900
Ответов: 63
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1103
Ответов: 16
• Тема в разделе: Журнал Дом 2
Просмотров: 384
Ответов: 0
© Ârestovich D  2011 - 2018 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.