17055 темы
296319 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 21214
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Перейти в раздел Кулинария
Последние обновления на сайте
14:51
14:28

Рита Кёрн решила избавиться от грудных имплантов и сделать свою грудь меньше

14:07

Елизавета Полыгалова о переменах в жизни

13:55

Дмитрий Тарасов готов бросить Анастасию Костенко?

13:35

Митя Кузин учит свою младшую сестру Беллу делать пистолет из пальцев

13:08

Итоги последнего сезона Острова любви

12:52

Сколько Ольга Бузова тратит на шопинг в Лондоне?

12:34

Александра Харитонова демонстрирует модные новинки одежды в этом сезоне

12:07

Саша Артемова дала интервью журналу «Дом 2»

11:57

Евгению Феофилактова раскритиковали за ее слова о втором ребенке

11:40

Остров любви 22.04.2017

11:33

Дочка Елены Бушиной Лаура рассказывет своей маме что-то интересное

11:08

Юля Ефременкова окончательно разочаровала зрителей

10:52

Антон Шоки рассказал, почему покинул телепроект

10:40

Дневной 22.04.2017

10:31

Ольга Бузова поёт свои новые песни для ценителей её музыкального таланта

10:10

Марина Мексика просит подписчиков спасти ее

10:00

Мини анонс на 25 апреля 2017 года в официальном плеере часть #2

09:50

Мини анонс на 25 апреля 2017 года в официальном плеере

09:50

Ольга Бузова открыла свою сеть бургерных

09:30

Полный анонс на 23 апреля 2017 года в официальном плеере

09:29

Вackstage с красивой фотосессии Эллы Сухановой и Игоря Трегубенко

09:10

Саша Черно не вызывает интереса зрителя

08:32

Стас Пьеха копит гонорары на открытие собственной психиатрической клиники

07:32

Фотоссесия Александры Харитоновой для своего магазина одежды

06:31

Руслана Мишина возмущена поступками подписчиц

05:29

Катя Жужа в караоке исполяет свой стандартный набор песен

04:29

Виктория Дайнеко вышла из депрессии и думает о новой свадьбе

01:10

Ночной 21.04.2017

00:10

Вечерний 21.04.2017

17:31

Ксюша Бородина решила послушать треки с флешки, которую ей подарил хороший друг, а теперь - муж

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Красота
Просмотров: 367
Ответов: 4
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 2928
Ответов: 64
• Тема в разделе: Звезды
Просмотров: 565
Ответов: 12
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 94
Ответов: 2
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 54
Ответов: 2
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 124
Ответов: 2
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 126
Ответов: 1
• Тема в разделе: Красота
Просмотров: 358
Ответов: 1
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 269135
Ответов: 3100
• Тема в разделе: Дети
Просмотров: 744
Ответов: 3
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 91
Ответов: 0
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 383
Ответов: 3
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.