16757 темы
292272 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 20969
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Перейти в раздел Кулинария
Последние обновления на сайте
21:45
17:30

Илья Яббаров резко высказался о взаимоотношениях с Рустамом Солнцевым

17:07

Маша Кохно и Дима Лукин привносят позитив в эфиры

16:31

Экс-участница «Дом 2» Нелли Ермолаева решила подурачиться в баре

16:14

Маша Кохно смогла побороть отчаяние

16:00

Известный итальянец стал участником «Дома 2»

15:32

Митя и Белла Марсо, Кирюша Гажиенко балуются под одеялом на кровати

15:15

Андрей Чуев и Саша Гозиас дорожат своим положением на проекте

15:00

Мини анонс на 21 февраля 2017 года в официальном плеере

14:56

Петр Рыбалко «запутал» зрителей своим заявлением о двух мамах

14:28

Морское путешествие Барзикова, Полыгаловой и Артемовой кв бесплатный SPA на Сейшелах

14:10

Ольга Бузова восхищается своими подписчиками

13:53

Глеб Жемчугов назвал виновных в крахе его отношений с супругой

13:29

Экс-участник «Дом 2» Евгений Кузин едет за рулём автомобиля и поёт песни

13:08

«Дом 2» будет вечным, его никогда не закроют

12:52

Почему Евгений Кузин грустит после победы в конкурсе «Свадьба на миллион»?

12:31

Denchiktnt благодарит Ксению Бородину за замечательный съёмочный день и море позитива

12:12

Мария Кохно переоценила жизненные приоритеты

11:56

Оксана Стрункина рассказала свою историю любви

11:50

Остров любви 18.02.2017

11:29

Александра Гозиас кормит маленького льва молоком с бутылочки

11:15

Костя Иванов как никто подходит саше Гозиас

10:50

Ксения Бородина порадовала своего сына ценным подарком

10:40

Дневной 18.02.2017

10:27

Ольга Ветер лежит на кровати с Мишуткой, который только проснулся после дневного сна

10:10

Полный анонс на 19 февраля 2017 года в официальном плеере

10:06

Надежда Ермакова призывает идти к намеченным целям

09:26

Ольга Бузова сообщает о том, что в марте посетит великолепный показ мод в Грозном

09:08

Ирина Донцова поощряет неразборчивость дочери

07:33

Фотоссесия экс-участницы «Дом 2» - модели Инессы Шевчук

06:32

Марина Африкантова задумывается о натуральной красоте

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 134082
Ответов: 2077
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 180
Ответов: 2
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 152
Ответов: 1
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 982
Ответов: 4
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 16429
Ответов: 829
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 8110
Ответов: 483
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 191
Ответов: 1
• Тема в разделе: Путешествие
Просмотров: 627
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1255
Ответов: 7
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 220122
Ответов: 2962
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 995
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 328
Ответов: 0
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.