17503 темы
300772 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 22280
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
16:49
16:40

Мини анонс на 19 августа 2017 года в официальном плеере часть #2

16:13

Константин Иванов решил подкормить чаек на пляже деликатесом

15:57

Мария Филиппова испортила свою репутацию на «Доме 2»

15:56

Петр Шепель привык всегда действовать радикально

15:29

Участницы проекта не имеют права осуждать Машу Филиппову

15:12

Рита Кёрн откровенно рассказала о своей личной жизни в прямом эфире журнала «Дом 2»

14:55

Алеся Клочко изменила свое отношение к Марине Африкантовой

14:52

Мария Кохно стала посмешившем на «Доме 2». Видео

14:50

Мини анонс на 19 августа 2017 года в официальном плеере

14:20

Ольга Бузова наслаждается своим пребыванием на далёких Сейшелах

13:58

Ольга Рапунцель отказалась от вредной привычки

13:54

Алису Литинскую разоблачили с мнимой беременностью

13:31

Марина Тристановна интригует

13:11

Видео о том, как Иван Барзиков решил подразнить тигра в зоопарке

12:56

Марина Тристановна готовится к пластической операции

12:51

Александре Черно пришлось пережить измену любимого человека

12:32

Все проблемы участников проекта от безделья и отупения

12:18

Долгожданная встреча после разлуки Мити Кузина и Кирюши Гажиенко

12:04

Саша Черно приревновала Иосифа Оганесяна к Маше Кохно

11:55

Психолога из «Дома 2» задержали в Беларуси

11:30

Реальных победителей в конкурсе пока три пары

11:17

Виктория Боня решила рискнуть и прокатиться на аттракционах в Disneyland

10:55

Роман Капаклы умеет радоваться мелочам

10:52

Лилия Четрару нашла, кем заменить Сергея Захарьяша

10:50

Полный анонс на 17 августа 2017 года в официальном плеере

10:32

Вере Курочке следует быть хитрее

10:16

Ксения Бородина на отдыхе пытается постичь мастерство шеф-повара

10:01

Саша Черно напала на Марию Кохно

09:50

Ксения Бородина поразила своей естественной красотой. Фото

09:27

У Маши Филипповой отсутствует чувство стыда

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 141
Ответов: 0
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 740
Ответов: 1
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 356657
Ответов: 3485
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 146
Ответов: 0
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 360
Ответов: 1
• Тема в разделе: Красота
Просмотров: 908
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 501
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 626
Ответов: 0
• Тема в разделе: Путешествие
Просмотров: 1812
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1311
Ответов: 1
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 4667
Ответов: 2
• Тема в разделе: Кастинг Дом 2
Просмотров: 2151
Ответов: 2
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.