19230 темы
351245 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 25247
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
СМИ2
14:17

Александра Гозиас призывает не жить иллюзиями, а смотреть реально на вещи

14:03

Лиза Шароха поделилась фото с лучшим другом

13:57

Оксана Ряска высказала Виктору Литвинову жесткую правду

13:50

Фолловеры раскритиковали любимое платье Ольги Ветер

13:30

Мини анонс на 19 октября 2018 года в официальном плеере часть #2

13:28

Марину Африкантову на проекте слишком превозносят

13:14

Ольга Гажиенко вместе с сыном в заповедной части полуострова Карпас

13:02

Ксения Бородина рассказала о внезапно появившейся у нее фобии

13:00

Мини анонс на 19 октября 2018 года в официальном плеере

12:57

Мария Смирнова исключена из рядов участников телепроекта «Дом 2» вслед за своей сестрой

12:54

Ирине Александровне не нравится, как она выглядит после болезни

12:53

Бородина vs Бузова 18.10.2018

12:40

Полный анонс на 18 октября 2018 года в официальном плеере

12:25

На проекте много хитрых и неблагодарных участников

12:17

Кадры с крутой фотосессии восхитительной Алёны Водонаевой

12:02

Александра Артемова выбирает стулья вместе с фолловерами для своей новой квартиры

12:01

Надежда Ермакова поделилась впечатлениями об отдыхе на Кипре

11:55

Алексея Безуса «застукали» во время измены Милене Безбородовой

11:18

Дарья Пынзарь смогла доверить такое ответственное задание только своему мужу

11:02

Захар Саленко хочет возобновить отношения с Ирой Пинчук

11:00

Новое фото Андрея Черкасова и Кристины Ослиной просто дышит любовью

10:53

Дима Дмитренко и Ольга Рапунцель вновь утратили шанс на борьбу в конкурсе «Человек года»

10:31

Хватит напоминать о прошлом Ольги Рапунцель

10:15

Елизавета Полыгалова разгуливает в бикини по улицам Барселоны

10:02

Денис Кондратьев утверждает, что Оксане Ряска нужны не отношения, а шоу

09:50

Анастасию Ендальцеву признали зачинщицей драки с Ириной Пинчук

09:28

Ход конкурса «Человек года» вызывает подозрения со стороны зрителей

09:14

Даниэль Гусев вместе с мамой играет в боулинг

09:02

Ксения Пригоровская считает, что Женя Ромашов ее провоцирует

08:31

Мария Кожевникова выглядит, как девочка, после третьих родов

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Дети
Просмотров: 1287
Ответов: 45
• Тема в разделе: Важные новости и события
Просмотров: 788
Ответов: 32
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 4285
Ответов: 63
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 714
Ответов: 24
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 263
Ответов: 14
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 63
Ответов: 1
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1505
Ответов: 35
• Тема в разделе: Кастинг Дом 2
Просмотров: 330
Ответов: 2
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 476
Ответов: 6
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1941
Ответов: 30
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 716340
Ответов: 5109
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 3454
Ответов: 111
© Ârestovich D  2011 - 2018 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.