17175 темы
297434 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 21636
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Перейти в раздел Кулинария
Последние обновления на сайте
02:15
00:30

Ночной 21.05.2017

23:40

Вечерний 21.05.2017

19:02

За что выгнали Ольгу Орлову?

18:17

Леру Фрост сравнили с Мариной Тристановной. Фото

17:30

Валерий Блюменкранц и Тата Абрамсон совсем скоро уходят в декретный отпуск

17:12

Дочка Ксении Бородиной и Курбана Омарова Тея кормит с мамой коз в зоопарке

16:55

Анастасия Лисова стесняется открытых бикини

16:54

Супруг Ксении Собчак все-таки выложил трогательное фото с сыном

16:35

Надолго ли задержать на проекте новички?

16:17

Алёна Водонаева решила со своей подругой начать день с зажигательных танцев

16:02

Олеся Куклина высказала свое мнение о проекте

15:50

Марину Африкантову превзошла ее же подруга

15:28

Почему Вальтеру Соломенцеву отдают так много эфирного времени?

15:18

Вера Курочка на Сейшелах танцует для своего любимого Петра Шепеля

15:01

Юле Ефременковой сложно говорить о своих чувствах

14:54

Эллу Суханову осудили за скандальный снимок

14:31

У Майи Донцовой есть шанс улучшить свою репутацию

14:13

Иван Барзиков решил начать своё утро с обращения к девушкам не делать силиконовую грудь

13:57

Саша Черно о произошедших в ее жизни изменениях

13:55

Раскрыта ужасная тайна Лизы Триандафилиди. Видео

13:29

Майя Донцова снимет корону с Леры Фрост

13:15

Надежда Ермакова любуется собой в зеркало в шикарном чёрном платье в пол

12:59

Подписчики Алены Водонаевой обеспокоены за ее здоровье

12:58

Марина Мексика объяснила, почему ее лицу так сильно изменилось

12:50

Мини анонс на 24 мая 2017 года в официальном плеере часть #2

12:30

Марина Тристановна вызывает неприязнь

12:14

Андрей Черкасов поёт под гитару лучшие хиты группы «ДДТ»

12:01

Ксения Бородина одевается так, как ей удобно

11:54

Ксения Бородина вступила в перепалку со своими подписчиками

11:26

Ирина Донцова не сомневается в своей значимости в жизни «Дом 2»

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Мода
Просмотров: 823
Ответов: 5
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 11834
Ответов: 384
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 75
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 107
Ответов: 0
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 178
Ответов: 0
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 107658
Ответов: 1911
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 290211
Ответов: 3157
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 212
Ответов: 1
• Тема в разделе: Мода
Просмотров: 1627
Ответов: 6
• Тема в разделе: Звезды
Просмотров: 5304
Ответов: 74
• Тема в разделе: Дети
Просмотров: 836
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 437
Ответов: 0
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.