18234 темы
322567 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 23721
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
14:29
14:27

Что из себя представляет Рома Гриценко?

14:18

Экс-участница «Дом 2» Лиза Шароха плавает в частном бассейне

14:00

Настя Лисова описала свой опыт грудного вскармливания малыша

13:52

Еще совсем недавно участница телепроекта «Дом 2» Дарья Титомир была огромной девушкой

13:34

Зачем Марго Овсянникова позволяет так себя «топить»?

13:12

Виктория Боня вместе со своей подругой зажигает в ночном клубе

13:00

Мини анонс на 22 февраля 2018 года в официальном плеере часть #2

12:58

Татьяна Мусульбес скучает по своей жизни до проекта

12:50

Ольга Бузова нашла очередной повод «задеть» Анастасию Костенко

12:26

Теперь участники будут нести наказания за свои поступки

12:16

Кадры с красивой портретной фотосессии милой ведущей «Дом 2» Ксении Бородиной

11:57

Зрители разгадали смысл пребывания на проекте Алены Савкиной

11:56

Роман Гриценко злится на Марго Овсянникову

11:40

Мини анонс на 22 февраля 2018 года в официальном плеере

11:30

Сашу Гобозова приняли на проекте не так, как он рассчитывал

11:12

Иван Барзиков решил снять весёлый ролик для своего канала на YouTube

11:10

Полный анонс на 21 февраля 2018 года в официальном плеере

10:52

Александра Харитонова рассказала о преследованиях со стороны незнакомца

10:25

Не будет свадьбы Ольги Бузовой и Тимура Батрутдинова

10:14

Экс-участница «Дом 2» Ирина Казьмина на отдыхе в Бахрейне

10:09

Алена Савкина не ревнует Илью Яббарова

09:50

Зрители телепроекта «Дом 2» подозревают, что Лиза Триандафилиди забеременела

09:31

Даша Лымарь беременна от Иосифа Оганесяна

09:17

Дарья и Сергей Пынзарь вместе с детьми катаются на перегонки с горки

09:04

Саша Черно хочет, чтобы к ней относились, как к принсцессе

08:32

Ходченкова попала под поезд на съемках нового сериала

07:30

Ведущей «Дом 2» Ольге Бузовой прямо в глаза высказали все претензии

06:26

Марго Овсянникова не побоялась закрутить интригу с Романом Гриценко

05:40

Остров любви 21.02.2018

05:40

Дневной 21.02.2018

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 234
Ответов: 3
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1426
Ответов: 7
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 16
Ответов: 1
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 316
Ответов: 3
• Тема в разделе: Мода
Просмотров: 358
Ответов: 8
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 32
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 107
Ответов: 3
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1723
Ответов: 24
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 51
Ответов: 0
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1815
Ответов: 14
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1588
Ответов: 25
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 8028
Ответов: 133
© Ârestovich D  2011 - 2018 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.