20332 темы
381828 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 26202
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
СМИ2
18:10

Ночной 24.05.2019

17:26

Судьба уберегла Риту Ларченко от Ильи Яббарова

17:20

Вечерний 24.05.2019

17:18

Советы от Анастасии Лисовой, как правильно носить белую рубашку

17:02

Розалия Райсон думает, что она родилась не в тот век

16:30

Психика Димы Дмитренко не выдержала проектных опытов

16:15

Экс-участница «Дом 2» Лиза Полыгалова катается на катере по Оке

15:59

Ольга Сударкина не считает семью Дмитренко крепкой парой

15:54

Костя Иванов может стать отцом для ребенка Алены Савкиной

15:31

Даша Пынзарь опубликовала фото без фотошопа

15:27

Нормальный парень не обратит внимания на Ирину Пинчук

15:11

Дочка Ксении Бородиной Теона в ожидании подарочка от папы

15:00

Саша Кузина была госпитализирована из-за проблем с давлением

14:53

У Ольги Бузовой появились серьезные проблемы с кожей

14:34

Дане Сахнову следует изменить свою жизнь

14:31

Пользователи разглядели у Мэри Кулешовой усы

14:27

Влад Кадони решил узнать, как к нему относятся участники «Дом 2»

14:00

Юля Белая исключила из своего рациона многие продукты

13:54

Лера Фрост рискует нажить врага в лице Ксении Бородиной

13:50

Спаси свою любовь 24.05.2019

13:34

Мир Надежды Ермаковой стал черно-белым

13:29

Маргарита Ларченко на проекте была тихоней, чтобы не вылететь

13:24

Ведущая «Острова любви» Юлия Ефременкова красуется на камеру

13:00

Лена Хромина решилась на откровенное обсуждение интимной темы

12:57

Маргарита Ларченко рассказала о желании Яббарова вернуться на проект

12:40

Полный анонс на 24 мая 2019 года в официальном плеере

12:40

Бородина vs Бузова 24.05.2019

12:27

Илья Яббаров не теряет надежды вернуться на проект

12:25

Анна Якунина уверена, что не мужчина делает женщину счастливой

12:18

Юлия Салибекова с умилением наблюдает, как Эльдар успокаивает младшего Баграта

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Путешествие
Просмотров: 108
Ответов: 4
Просмотров: 13360
Ответов: 148
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 31
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 26
Ответов: 0
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 266
Ответов: 6
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 439
Ответов: 14
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 512
Ответов: 4
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 239
Ответов: 2
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 120
Ответов: 0
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 262
Ответов: 0
• Тема в разделе: Отношения
Просмотров: 303
Ответов: 0
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 1035
Ответов: 30
© Ârestovich D  2011 - 2019 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.