16629 темы
288039 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 20836
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Перейти в раздел Кулинария
Последние обновления на сайте
03:28
02:32

Данила Козловский рассказал об увлечении сёрфингом

01:10

Ночной 21.01.2017

00:10

Вечерний 21.01.2017

17:26

Александра Артёмова и Евгений Кузин поднимаются к канатной дороге

17:16

Дмитрий Лукин ужасно общается с девушками

16:27

Виктория Романец и Антон Гусев катаются вместе с друзьями на яхте в Дубае

16:14

В чем феномен Сергяй Захарьяш?

16:05

Виктория Романец рассказала правду о беременности

15:35

Александра Артемова наслаждается поездкой на яхте вокруг Сейшельских островов

15:12

Итог пребывания Саши Харитоновой на проекте – статус Старой Девы

14:50

Иван Барзиков готовится стать отцом?

14:33

Татьяна Владимировна Африкантова делится со всеми позитивом и зовет на каток

14:13

Алиана Гобозова не готова делиться всем, что происходит

13:54

Рита Агибалова похвасталась своей фигурой. Фото

13:29

Манекен Челендж в кафе от сына Ильи и Ольги Гажиенко - Кирилла

13:13

Захар Саленко от Майи Донцовой сбежал из «Дом 2»

12:57

Зрители раскритиковали Дарью Пынзарь за ее отношение к детям

12:29

Экс-участница «Дом 2» Татьяна Кирилюк выбирает морепродукты на рынке Равая

12:14

Мария Кохно смогла преодолеть страх

11:53

Виктории Романец все труднее скрыть свой беременный животик

11:40

Свадьба 21.01.2017

11:31

Антон Гусев учит заниматься в спортзале своего маленького сына Даниэля

11:06

Никто из пар не достоин победы

10:50

Мини анонс на 24 января 2017 года в официальном плеере часть #2

10:40

Мини анонс на 24 января 2017 года в официальном плеере

10:40

Полный анонс на 22 декабря 2017 года в официальном плеере

10:40

Дневной 21.01.2017

10:27

Видео, в котором Ваня Барзиков вспоминает самые яркие моменты во время нахождения на Сейшелах

10:07

Дмитрий Дмитренко преподает уроки Ольге Рапунцель

09:56

Ирина Александровна «разгромила» Татьяну Владимировну

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 4746
Ответов: 324
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 2903
Ответов: 15
• Тема в разделе: Кастинг Дом 2
Просмотров: 328
Ответов: 1
• Тема в разделе: Конкурсы Дом 2
Просмотров: 399
Ответов: 1
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 914
Ответов: 5
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 292
Ответов: 2
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 277
Ответов: 1
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 179544
Ответов: 2456
• Тема в разделе: Фильмы
Просмотров: 1262
Ответов: 0
• Тема в разделе: Здоровье
Просмотров: 652
Ответов: 0
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 662
Ответов: 3
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 435
Ответов: 0
© Ârestovich D  2011 - 2017 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.