16360 темы
284210 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 20591
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Перейти в раздел Кулинария
Последние обновления на сайте
20:42
20:04

Ольге Рапунцель понадобились дополнительные финансы

19:03

Ольге Рапунцель важны не деньги, а отношения с Димой Дмитренко

18:17

«Остров любви» досрочно закрыт

17:52

Марина Мексика уверяет в своей натуральной красоте

17:34

У Майи Донцовой всегда будет безответная любовь

17:15

Иван Барзиков всегда поддерживает себя в хорошей форме

17:04

Марина Мексика не расстроена тем, что второй сезон закрыли

16:57

Стало известно об отношении Ольги Бузовой к своей свекрови

16:29

Катя Кауфман и Илья Яббаров сговорились?

16:14

Марина Африкантова рисует картину в прямом эфире

15:58

Екатерина Кауфман потеряла интерес к жизни

15:53

В сети высмеяли обувь Элины Камирен. Фото

15:32

Чем первый сезон «Острова любви» лучше второго?

15:13

Ольга Бузова приехала на открытие премии «If City»

15:02

Ксения Кижаева сообщила о закрытии второго сезона Острова любви

14:52

Марина Мексика едва не сорвала лобное место

14:34

У Ольги Бузовой проблемы с алкоголем

14:15

Андрей Черкасов приехал поздравить Наталью Бичан с Днем рождения

14:02

Костя Иванов пошутил над Александрой Гозиас

13:51

Ольга Жемчугова изменилась в худшую сторону. Фото

13:35

Элен Каминскую и Андрея Назарова наградили поездкой на Сейшела

13:17

Ксения Бородина показала производство своей одежды

13:03

Мария Ильина отправится за отношениями на поляну

12:55

Тата Абрамсон со своей мамой поколотила Валерия Блюменкрацна. Видео

12:25

Валерий Блюменкранц желает безвозмездных вливаний от мамы Таты

12:14

Бабушка играет с внучкой Марусей Бородиной

12:02

Ксения Кижаева нашла на проекте друзей

11:50

В «Доме 2» вводятся более жесткие правила. Видео

11:36

Осуждать Ольгу Бузову вправе только она сама

11:30

Остров любви 05.12.2016

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 468
Ответов: 10
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 327
Ответов: 4
• Тема в разделе: Кастинг Дом 2
Просмотров: 74
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 395
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 13056
Ответов: 155
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1370
Ответов: 24
• Тема в разделе: Беременность
Просмотров: 943
Ответов: 17
• Тема в разделе: Дети
Просмотров: 9590
Ответов: 104
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 110398
Ответов: 1371
• Тема в разделе: Путешествие
Просмотров: 633
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 316
Ответов: 0
• Тема в разделе: Красота
Просмотров: 1082
Ответов: 3
© Ârestovich D  2011 - 2016 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.