25448 темы
431154 сообщений

Чебуреки с истинно кавказским вкусом

Добавлено: 18-06-2015 Просмотров: 21684
Чебуреки с истинно кавказским вкусомПройти равнодушно мимо любого заведения, откуда исходит аппетитный запах жарящихся чебуреков, просто невозможно — так и хочется попробовать эти вкусные и аппетитные изделия!

На Кавказе, откуда пришли чебуреки, их рецепты каждая хозяйка сохраняет в секрете, стараясь придать своим изделиям особый и неповторимый вкус. Однако принципы приготовления этой пищевой продукции остаются неизменны.

Из каких ингредиентов готовится тесто для чебуреков

стакан теплого коровьего молока;

1/2 кг пшеничной муки в/с;

яйцо;

две большие ложки масла (растительное нерафинированное);

1/4 часть ложечки погашенной соды;

маленькая ложечка соли;

четверть такой же ложки сахара.

Чебуреки с истинно кавказским вкусом

Что требуется для начинки чебуреков

1/2кг мякоти не очень жирной баранины или говядины;

две не очень крупные луковицы;

количество соли и молотого душистого перца — по вкусу;

пучок петрушки.

Чебуреки с истинно кавказским вкусом

Присту*ая к приготовлению теста, нужно убедиться в том, что все подготовленные для использования продукты имеют комнатную температуру. Только в этом случае тесто приобретет необходимые свойства и качества. Готовить его следует быстро, а по окончании готовки его следует обязательно минут на сорок поставить в холодное место. В таком случае тесто не станет тягучим, будет легко раскатываться и сниматься со стола.

Приготовление пресного теста

просеять муку с добавленной к ней содой, всыпать её в широкую посуду;

вбить в муку куриное яйцо, добавить соль с сахаром;

смешать все компоненты, постепенно добавляя к ним теплое молочко;

вымесить мягкое тесто, в конце замеса вылить на руки масло и втереть его в тесто для обеспечения эластичности структуры;

накрыть емкость с тестом полотенцем и отправить его в холодное место.

Чебуреки с истинно кавказским вкусом

Далее, следует приготовить фарш. Для этого помытое мясо необходимо нарезать кусочками и измельчить мясорубкой. Классическая начинка делается на основе рубленного мяса, но можно и облегчить этот весьма нелегкий способ готовки. В фарш выложить лук, нарезанный в виде тонких полуколец, а также очень мелко нарубленную петрушку, не забывая о соли и перце. Всё хорошенько перемешать, добавляя маленькие порции воды, чтобы фарш приобрел сочные качества.

Чебуреки с истинно кавказским вкусом

Как готовятся чебуреки

приготовленное и охлажденное тесто должно вновь достичь комнатной температуры;

разделить тесто на «колобки», размером с маленький мячик. Возможен другой вариант: тесто раскатать, толщиной в два миллиметра, вырезать в нем кружочки с помощью небольшого блюдечка;

разместить на половинку каждого круга немного фарша, чтобы его было достаточно для тонкого слоя, оставляя свободными края круга;

Чебуреки с истинно кавказским вкусом

накрыть слой фарша другой половинкой теста и плотно залепить в форме полукруга;

выложить чебуреки в сковороду с предварительно разогретым рафинированным маслом (такой жир не будет пениться в процессе жарки);

жарить изделия следует на огне средней высоты, чтобы начинка успела приготовиться, а тесто подрумянилось с обеих сторон;

Чебуреки с истинно кавказским вкусом

складывать готовые чебуреки желательно в глубокую посуду, дно которой должно быть выстелено бумажной салфеткой.

Предложенный рецепт чебуреков содержит основные правила, советы и рекомендации. Возможно, первый опыт потребует некоторого времени и внимания, но результат доставит истинное удовольствие, когда кухня наполнится желанным ароматом, а на блюде появится пирамида из вкусных и сочных изделий.
Последние обновления на сайте
СМИ2
18:02

Яббаровых травят за нежелание посещать в больнице Богдана

17:27

Саша Черно раскритиковала родную телестройку

16:49

Майя Донцова кардинально меняет внешность

15:54

Анна Левченко попала в больницу и готовится к родам

15:31

В голове Насти Голд столько идей, что можно написать целую книгу

15:29

Соседи Алены Савкиной вызвали к ней полицию

15:22

Дети Ольга Рапунцель будут испытывать только страданья, от горе родителей

15:22

Яна Шафеева поняла, что очень много людей живут не испытывая чувства любви

15:21

Май Абрикосов многого мог бы добиться, но выбрал жизнь затворником в сельской местности

15:20

Сколько бы денег Ольге Бузовой не давали, красоту, талант и ум не купишь

15:19

Влад Кадони призывает людей не заниматься самообманом

15:18

Небеса дали мозги всем, но Алена Савкина даже не открывали инструкцию по их эксплуатации

14:37

Саша Черно столкнулась с очень сильной несправедливостью

14:35

Парень Алены Савкиной показал, как он ест макароны

14:32

Либерж Кпадону кардинально сменила свой имидж

СМИ2
14:29

Алена Савкина объяснила, почему папа Богдана не навестил его в больнице

13:44

Алина Галимова ответила хейтерам, которые обсуждают ее откровенные фото

13:34

Экс-участница «Дом 2» Антонина Тодерика рассказала о знакомстве со своим мужем Васей

12:10

Бородина vs Бузова 02.03.2021

11:28

Сеть Летуаль отказалась от услуг Саши Черно

10:25

Даня Сахнов и Кристина Лясковец много времени проводят вместе

10:12

Арай Чобанян продолжает подкалывать свою беременную девушку Ирину Пинчук

17:20

Эта эскадрилья пропала в Арктике. Но спустя 46 лет под 75 метровой толщей льда, радары засекли нечто

16:26

Ксению Задойнову пользователи обвиняют в алкоголизме

15:32

Павлу Бабичу приходится отбиваться от поклонников телестройки

14:27

Саша Артемова не знает сохранять ей семью или не надо

13:32

Захарьяш позвал на день рождения Ромашова без Бухынбалтэ

12:38

Тате Блюменкранц подарили сертификат на грудь

12:10

Бородина vs Бузова 01.03.2021

11:47

Стало известно, как выглядит девушка Захара Саленко

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 159
Ответов: 2
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 299
Ответов: 15
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 141
Ответов: 8
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 101
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 132
Ответов: 3
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 269
Ответов: 9
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 102
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 89
Ответов: 0
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 70
Ответов: 0
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 131
Ответов: 0
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 296
Ответов: 8
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 387
Ответов: 1
© Ârestovich D  2011 - 2020 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.