21781 темы
398198 сообщений

Ростбиф из говяжьей вырезки

Добавлено: 23-05-2014 Просмотров: 12388
Ростбиф из говяжьей вырезкиОчень скоро придет настоящее жаркое лето и для многих это время тесно связано с различными любимыми подвижными занятиями. Например, катанием на роликах или велосипеде. И хоть это не самый тяжелый спорт, тем не менее, организм от него быстро устает, теряет довольно много энергии и при этом появляется сильное чувство голода. Именно в такой момент человек начинает мечтать о куске вкусного ароматного мяса. В таких случаях зачастую приходят мысли о ростбифе и если у вас дома припасен кусочек аппетитной говяжьей вырезки, то почему бы его не приготовить.

К примеру, для ужина на двоих полукилограммового кусочка вырезки будет вполне достаточно. Кроме того, он будет довольно быстро запекаться, быстрее большого куска и соответственно с голоду вы не умрете.

Итак, для того, чтобы запекать ростбиф, необходимо подготовить саму вырезку и, прежде всего, удалить с нее пленку. Хотелось бы сказать, что парная, очень свежая говядина не всегда хороша для приготовления ростбифа. Точнее, очень сложно приготовить из нее нежный и мягкий ростбиф. Такому мясу, если вы уверены, что оно действительно очень свежее, стоит дать полежать в холодильнике буквально день или два для того, чтобы размягчился белок, и мясо стало более мягким и ароматным.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Вырезку лучше обмотать тонкой веревкой, чтобы ростбиф в процессе запекания приобрел красивую форму и кроме того равномерно пропекся. После вязки получается маленький, но очень аппетитный кусочек мяса, который прежде чем отправить в духовку, необходимо обжарить на сливочном масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Сливочное масло может подгорать на сковороде и чтобы этого не допустить, к нему можно добавить немного оливкового.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Оказавшись на сковороде, ростбиф начнет распространять очень вкусный запах, но есть его еще рановато – для этого ему необходимо немного постоять в духовке, а перед этим его нужно натереть смесью из разных перцев.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Затем наступает тот, почти торжественный момент, когда ростбиф помещается в форму для выпекания или на противень и отправляется в духовку, заранее разогретую до температуры 200 градусов. Запекаться такой маленький кусочек (500 г) будет не более 18-20 минут, ровно до того момента, когда мясо обретет красивый розовый цвет и в тоже время сохранит свою сочность и нежность. Рассчитывайте примерно, что на килограмм вырезки вам понадобится около 35-ти минут. Итак, духовка готова. Отправляем мясо туда, и остается только дождаться.

Ростбиф из говяжьей вырезки

Во время томительного ожидания зря терять минуты не стоит, в это время можно приготовить какой-нибудь соус. Например, горчичный. Он будет как нельзя кстати к запеченному мясу. Ростбиф – это блюдо универсальное и вполне самодостаточное. Его можно есть горячим, можно есть теплым, а можно есть даже холодным, делая из него салаты или сэндвичи.

Ростбиф из говяжьей вырезки

В любом случае получается очень вкусно, только не забудьте срезать веревку.
Последние обновления на сайте
СМИ2
19:23

Алена Савкина испугала Кирилла Кондратьева

18:13

Катя Скалон озвучила настоящую причину расставания с Федором Стрелковым

17:18

У Ольги Рапунцель взаимовыгодный союз с семейством Агибаловых

16:03

У Алисы Литинской возникли проблемы с новыми губами

15:43

На проекте готовят скандальное разоблачение прошлого Розалии Райсон

15:10

В характере Дани Сахнова преобладают не мужские качества

14:56

Алена Савкина собралась отправиться с сыном за границу

14:31

Младший сын Юли и Тиграна Салибековых Баграт растет настоящим чистюлей

14:14

Милена Безбородова объяснила, почему она достойна победы

13:59

Ольга Васильевна ищет деньги на лечение Саши Гобозова

13:35

Спаси свою любовь 15.12.2019

13:27

Тата Блюменкранц нежится с любимой дочкой Бетти и любуется ее красотой

13:15

Сестры Рапунцель не могут быть призерами

12:44

Нелли Ермолаева намекнула на перемены в личной жизни

12:30

Красавица Нелли Ермолаева отлично смотрится в новой машине с красным салоном

СМИ2
12:25

Остров любви 15.12.2019

12:15

Федор Стрелков очень рассчитывает на поддержку зрителей

11:45

Дневной 15.12.2019

11:36

Мини анонс на 16 декабря 2019 года в официальном плеере часть #2

11:34

Мини анонс на 16 декабря 2019 года в официальном плеере

11:33

Стало известно, какие песни слушает и подпевает экс-участница проекта Анна Брянская

11:19

Новый поклонник вручил Тане Строкой цветы

11:11

Кате Скалон следует перестать быть двуличной и проявить характер

10:34

Ролан Салибеков с удовольствием ухаживает за своим младшим братом Багратом

10:09

Ольга Рапунцель агитирует за себя от имени своей дочери

09:33

Backstage со съёмок счастливой мамы Евгении Феофилактовой со своим сыном

09:09

Марина Африкантова и Роман Капаклы от жадности совершенно стыд потеряли

06:34

Майя Донцова уверена, что справедливость восторжествует

05:28

Ведущая Ольга Орлова настальгирует по невероятным красотам Сейшел

01:35

Ночной 14.12.2019

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1069
Ответов: 38
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 13984
Ответов: 436
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1007
Ответов: 19
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 392
Ответов: 15
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 659
Ответов: 5
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 526
Ответов: 23
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 325
Ответов: 14
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 227
Ответов: 3
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 192
Ответов: 1
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 100
Ответов: 1
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 70
Ответов: 0
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 442
Ответов: 9
© Ârestovich D  2011 - 2019 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.