26264 темы
439056 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 31610
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
03:58

Поклонникам Ксении Бородины интересно, случайно ли она вспомнила Венцеслава Венгржановского

03:54

Юлия Ефременкова отправилась на отдых без Мондерзина. Они окончательно расстались?

03:05

Васильев рассказал про главное в своём стиле

03:01

Для Виктории Фомской Черкасов устроил "минуту славы"

13:10

С помощью хейтеров Александра Черно сделала документы для поездки в Доминикану

13:07

Очередной скандал в семье бывшей участницы Дом-2

14:53

Ксения Зайдонова не представляет, как наладить отношения с матерью

14:48

Фомская и Берекчиев из-за интриг Захаровой скитаются по поляне словно цыгане

13:24

После заката 20.01.2022

13:23

Новая любовь 20.01.2022

13:22

Квартирный вопрос 20.01.2022

13:19

Дневной 20.01.2022

15:02

После заката 19.01.2022

15:00

Новая любовь 19.01.2022

14:59

День 19.01.2022

14:57

Дневной 19.01.2022

04:16

Екатерина Горина поделилась тем, что происходит с Николайчуком после свадьбы

04:13

Ромашов открыл собственную студию звукозаписи и начал искать талантливых молодых людей

15:03

После заката 18.01.2022

15:00

Новая любовь 18.01.2022

14:59

День 18.01.2022

14:58

Дневной 18.01.2022

04:58

Саша Черно угрожает хейтерам за сорванную рекламу влиятельными людьми

04:52

На телешоу Алену Опенченко преследуют сплошные неприятности

16:49

После заката 17.01.2022

16:48

Новая любовь 17.01.2022

16:46

День 17.01.2022

16:45

Дневной 17.01.2022

04:07

Ирина Пинчук поделилась своим мнением о Дубае

04:02

Захарова наконец-то нашла подход к Васильеву, но смогут ли они обрести счастье?

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 33603
Ответов: 782
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 106493
Ответов: 230
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 4272
Ответов: 8
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 6194
Ответов: 22
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 2780
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 8227
Ответов: 11
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 6870
Ответов: 2
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 4244
Ответов: 5
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 9172
Ответов: 39
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 3806
Ответов: 9
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 3548
Ответов: 1
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 9334
Ответов: 58
2011 - 2021 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат медиакомпани «Медиа-1», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.