21036 темы
390094 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 26553
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
СМИ2
20:43

Саша Харитонова не обижается, когда ее называют старушкой

15:57

Саша Харитонова не обижается, когда её называют старушкой

14:55

Ирина Агибалова чересчур увлеклась уколами красоты

14:31

У Иры Пинчук нет будущего с Араем Чобаняном

14:13

Иосифу Оганесяну посчастливилось словить в бассейне большую золотую рыбку

13:59

Андрей Черкасов сравнил два города: Лондон и Париж

13:35

Спаси свою любовь 17.09.2019

13:30

Мини анонс на 18 сентября 2019 года в официальном плеере часть #2

13:29

Леша Кудряшов про Настю Иванову: «Я впервые за два года почувствовал влюбленность»

13:26

Мама Димы Дмитренко правильно делается, что не ведется на уловки Оли Рапунцель

13:17

Ирина Пинчук и Арай Чобанян танцуют на отдыхе вместе с местными жителями

12:55

Татьяна Африкантова не перестает радовать любимого зятя

12:50

Полный анонс на 17 сентября 2019 года в официальном плеере

12:35

Бородина vs Бузова 17.09.2019

12:29

Влад Кадони ходит на работу, как на праздник

12:25

Ольга Рапунцель - жадная и меркантильная женщина

12:11

Трогательный момент первой встречи мамы Леши Безуса с его маленькой дочкой

12:04

Татьяна Мусульбес, переехав в Одессу, нашла не только работу, но и любовь

11:50

Мини анонс на 18 сентября 2019 года в официальном плеере

11:31

Татьяна Черно мечтает о такой же жизни, как у ее старшей сестры

11:28

Лиза Кутузова занялась перестройкой организма

11:20

Остров любви 17.09.2019

11:15

Стройная Элла Суханова в прекрасном настроении демонстрирует свой наряд

10:58

Анастасия Лисова не может приучить дочку к горшку

10:33

Артем Сорока злой, распущенный и очень глупый

10:27

Саша Артемова дофотошопила себя до того, что стала копией Оли Рапунцель

10:13

Юлия Щеглова пытается принять удобную позу, чтобы сфотографироваться у дерева

10:05

Дневной 17.09.2019

10:02

Родные Розалии Райсон хотят познакомиться с Андреем Шабариным

09:31

У Нелли Ермолаевой ожидается очень продуктивная осень

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 661
Ответов: 37
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 152
Ответов: 4
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 4114
Ответов: 76
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 5366
Ответов: 202
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 359
Ответов: 4
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 889
Ответов: 47
• Тема в разделе: Беседка
Просмотров: 3573
Ответов: 326
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 153
Ответов: 1
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 148
Ответов: 0
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 284
Ответов: 0
• Тема в разделе: Ведущие Дом 2
Просмотров: 264
Ответов: 0
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 466
Ответов: 15
© Ârestovich D  2011 - 2019 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.