20837 темы
387769 сообщений

Как приготовить вкусную пиццу

Добавлено: 22-10-2014 Просмотров: 26504
Как приготовить вкусную пиццуТо блюдо, что сегодня мы называем пиццей, также далеко от своей первоначальной формы, как современный человек от неандертальца. Первоначально пиццей называлась пресная лепешка, смазанная оливковым маслом. Сегодня пицца - разновидность открытого пирога с разнообразнейшей начинкой. Чтобы насладиться этим современным кулинарным шедевром, не обязательно идти в ресторан, пиццерию, так как приготовить пиццу можно самому.

Рецептура пиццы - яркий пример либерализма, поскольку и тесто, и начинка весьма разнообразны. Творчество в приготовлении пиццы начинается с теста, потому как приготовить пиццу можно на основе его дрожжевой, песочной и пресной разновидности. Чаще всего используется дрожжевое тесто. Сегодня на рынке представлен большой ассортимент как сухих, так и прессованных дрожжей, поэтому при приготовления теста на их основе можно воспользоваться технологией, рекомендуемой производителем. Если же она отсутствует, то можно воспользоваться следующим способом.

Как приготовить вкусную пиццу

Пачку сырых дрожжей (100 гр) растворить в литре холодной кипяченой воды, добавить соль и сахар по вкусу, влить 5-6 ложек растительного масла, или 100 грамм размягченного маргарина. Можно добавить и яйцо, но этот рецепт хорошо и без яиц. Помешивая, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто. Готовое тесто следует поместить в прохладное место и дать подойти два раза, после чего можно формировать лепешку для пиццы и располагать начинку. Чем мягче было тесто, тем более пышным и нежным оно будет в приготовленной пицце.

Как приготовить вкусную пиццу

Так как приготовить пиццу можно не только на основе дрожжевого теста, рассмотрим находящееся по частоте использования на втором месте песочное тесто. В его состав входит вода, соль, мука, яйца, маргарин или сливочное масло, сметана или майонез. На 100 грамм маргарина необходимо одно яйцо, две столовые ложки воды, одна столовая ложка сметаны или майонеза, муки - сколько нужно для не слишком крутого теста. Все компоненты смешиваются, для лучшей раскатки минут на двадцать тесто можно поместить на холод.

Как приготовить вкусную пиццу

Пресное тесто для пиццы, от песочного, отличается меньшим количества масла, приготовлением его только на сметане, или только на масле. Часто пресное тесто делают слоеным - раскатывают в пласт, смазывают его растительным маслом, скручивают в рулет масляной стороной во внутрь, снова смазывают внешнюю часть рулета маслом, скручивают рулет в улитку, разминают и раскатывают, повторяют 2-3 раза. По большому счету, слоеным можно сделать и дрожжевое тесто.

Все выше указанные способы приготовления теста для пиццы более или менее длительны. Ниже рассмотрим, как приготовить пиццу быстро, или на сковороде. Для этого нужно жидкое сметанное тесто: на две столовые ложки сметаны столько же майонеза, 1-2 яйца, 89- столовых ложек муки, сода или разрыхлитель 1/4 чайной ложки. Компоненты смешиваем и выливаем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху, чуть вдавливая, выкладываем начинку, посыпаем сыром и на небольшом огне доводим до готовности, ориентируясь на сыр - как расплавился, так можно выключать огонь.

Как приготовить вкусную пиццу

Начинка, как уже упоминалась, может быть любой, на вкус повара, основное требование - гармоничное сочетание компонентов друг с другом и их полная степень готовности к употреблению. Ну и сыр - любая пицца сверху посыпается тертым сыром за 3-4 минуты до конца приготовления.
Последние обновления на сайте
СМИ2
17:25

Попав в беду в Минске, Риме Пенджиевой пришлось обратиться за помощью к известному прокурору

16:57

Юля Белая не может решиться на расставание с Женей Ромашовым

16:43

Мама двоих детей Лиза Кутузова рассказала, как ей удалось сохранить девичью фигуру

16:33

Алена Савкина и Роман Макеев сошлись в интеллекте

16:01

Нелли Ермолаева перевернула вверх тормашками свое мировоззрение

15:49

Настя Балинская возвращается на проект - чего ждать Леше Кудряшову?

15:29

Майя Донцова и Леша Купин завидуют семье Дмитренко

14:58

Настя Голд объяснила, почему Настя Стецевят не привыкла убирать за собой

14:50

Иосиф Оганесян на свадьбе Купиных понял, что хочет жениться еще раз

14:32

Еще рано говорить, что Алена Савкина обрела счастье в жизни

14:17

Девушка Романа Гриценко не дает ему спать по ночам, но он все равно ее любит

14:11

Лиза Полыгалова выпустила полезную книгу

14:01

Катя Колисниченко столкнулась с проблемой в выборе одежды

13:35

Спаси свою любовь 20.08.2019

13:32

Для Оли и Димы Дмитренко деньги не пахнут

13:14

Виктория Берникова дефелирует в эксклюзивном костюме из кожи питона

12:46

Ольга Орлова подвергла свое здоровье риску чрезмерным употреблением кофе

12:35

Бородина vs Бузова 20.08.2019

12:31

Роман Макеев разберется, кто такая Алена Савкина, и покинет проект

12:12

Женя Ромашов и Илья Белая на свадьбе Майи Донцовой и Леши Купина

12:04

Настя Балинская нашла корень проблемы ее нездоровых отношений

12:02

Рита Ларченко улетела в школу миллионеров в Турции

11:50

Мини анонс на 21 августа 2019 года в официальном плеере часть #2

11:30

Полный анонс на 20 августа 2019 года в официальном плеере

11:26

Розалии Райсон и Андрею Шабарину нечего делать на свадьбе Купиных

11:20

Остров любви 20.08.2019

11:11

Дарина Маркина гуляет по Москве в шортах, скорее напоминающих нижнее белье

10:44

Саша Артемова боится знакомиться с мамочками на детской площадке

10:30

Дневной 20.08.2019

10:11

Ольга Бузова не ожидала, что ее так будут встречать зрители на концерте в Геленджике

Комментарии к публикации
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 298
Ответов: 8
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 1218
Ответов: 47
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 83
Ответов: 1
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 724
Ответов: 2
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 1532
Ответов: 29
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 538
Ответов: 8
• Тема в разделе: Участники Дом 2
Просмотров: 646
Ответов: 2
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 82
Ответов: 1
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 808
Ответов: 16
• Тема в разделе: Новости и слухи Дом 2
Просмотров: 301
Ответов: 0
• Тема в разделе: Мнения телезрителей Дом 2
Просмотров: 231
Ответов: 0
• Тема в разделе: Блоги участников Дом 2
Просмотров: 100
Ответов: 0
© Ârestovich D  2011 - 2019 г.
Уважаемые пользователи, Life-Dom2.su является неофициальным сайтом телевизионного проекта «Дом 2». Все права на эфиры телешоу принадлежат телекомпании АО «ТНТ-Телесеть», мы выполняем все предписания правообладателя видеоконтента и размещаем телевизионные эфиры только в официальном плеере. Распространение материалов сайта без письменного разрешения правообладателя, строго запрещено.